Οι εποχές έρχονται και φεύγουν σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, ανάλογα με το πού ζείτε – Βόρειο ημισφαίριο ή Νότιο Ημισφαίριο και το γεωγραφικό πλάτος σε αυτές τις περιοχές.
Οι αρχές της άνοιξης μπορεί να ξεκινήσουν τον Φεβρουάριο στη Νότια Καλιφόρνια και στις αρχές Μαΐου στο Μέιν. Όσο πιο κοντά ζείτε στον ισημερινό, τόσο λιγότερες θερμοκρασίες χειμώνα θα παίξουν ρόλο στη φύτευση και τη συγκομιδή — και στην επιλογή των καλλιεργειών.
Στα μέσα του βόρειου ημισφαιρίου, ο νωρίς χειμώνας φτάνει τον Δεκέμβριο και στα τέλη του χειμώνα φτάνει τον Φεβρουάριο. Το καλοκαίρι φτάνει τον Ιούνιο και τελειώνει στα τέλη Αυγούστου. Στα μέσα του Νότιου Ημισφαίρου, η αρχή του καλοκαιριού φτάνει τον Δεκέμβριο και το τέλος του καλοκαιριού κλείνει στα τέλη Φεβρουαρίου.
Σκεφτείτε ότι κάθε εποχή –άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνας– διαρκεί περίπου 90 ημέρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαιρέσετε κάθε σεζόν σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες περιόδους. Για παράδειγμα, οι αρχές του καλοκαιριού στην πολιτεία της Νέας Υόρκης ξεκινούν στις αρχές Ιουνίου και τα μέσα του καλοκαιριού ξεκινούν στις αρχές Ιουλίου – οι αρχές του καλοκαιριού διαρκούν περίπου 30 ημέρες.
Η παρακολούθηση του μέσου όρου της θερμοκρασίας και της διάρκειας της ημέρας για ένα ή δύο χρόνια στον τόπο διαμονής σας θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε το εποχιακό ημερολόγιό σας.
Εδώ είναι ένα προτεινόμενο Ημερολόγιο φύτευσης και συγκομιδής εποχιακών λαχανικών:
- Κουκιά: σπείρουν κάτω από cloches αργά το χειμώνα. σπείρουν στον κήπο νωρίς την άνοιξη. Σπορά και μεταφύτευση στον κήπο στα μέσα της άνοιξης και στα τέλη της άνοιξης. συγκομιδή νωρίς, μέσα και τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου. σπείρουν στον κήπο μέσα και τέλη χειμώνα.
- Γαλλικά φασόλια: Σπείρουν κάτω από τα μέσα της άνοιξης. Σπορά στον κήπο στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή μέσα και τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Φασόλια και φασόλια: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα της άνοιξης. Σπορά σε εξωτερικούς χώρους ή μεταφύτευση στον κήπο αργά την άνοιξη. Σπορά στον κήπο στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή το περασμένο καλοκαίρι και αρχές και μέσα φθινοπώρου.
- Παντζάρια: Σπείρουν κάτω από τα μέσα της άνοιξης. Σπορά στον κήπο στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή μέσα και τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Μπρόκολο: Σπορά στα μέσα της άνοιξης και στα τέλη της άνοιξης. ορίστε μεταμοσχεύσεις στις αρχές ή στα μέσα του καλοκαιριού. συγκομιδή στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές και στα μέσα της άνοιξης.
- Λαχανάκια Βρυξελλών: Σπορά στις αρχές και στα μέσα της άνοιξης. όρισε μεταμοσχεύσεις στα τέλη της άνοιξης. συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του χειμώνα.
- Ποικιλίες λάχανου, φθινοπώρου και χειμώνα: Σπορά αργά την άνοιξη. να ορίσετε μεταμοσχεύσεις στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού. συγκομιδή νωρίς, μέσα και τέλη φθινοπώρου και νωρίς, μέσα και τέλη χειμώνα.
- Καρότα: Σπέρνουν πρώιμες ποικιλίες στα τέλη του χειμώνα. πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του φθινοπώρου.
- Κουνουπίδι: σπείρουν ποικιλίες καλοκαιρινής συγκομιδής σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα του χειμώνα. μεταφύτευση στον κήπο ποικιλίες καλοκαιρινής συγκομιδής νωρίς και στα μέσα της άνοιξης. σπείρουν ποικιλίες συγκομιδής φθινοπώρου στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. καθορίζονται μεταμοσχεύσεις συγκομιδής φθινοπώρου στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του φθινοπώρου.
- Σέλινο και Σέλινο: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους αργά το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. λεπτά σπορόφυτα αργά την άνοιξη. Μεταφύτευση στον κήπο αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή μέσα και τέλη φθινοπώρου.
- Ραδίκι: Σπέρνουν αναγκαστικές ποικιλίες αργά την άνοιξη. σπέρνουν μη αναγκασμένες ποικιλίες στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή μη αναγκαστικών ποικιλιών στα μέσα του φθινοπώρου. συγκομιδή υποχρεωτικών ποικιλιών στα μέσα και στα τέλη του χειμώνα.
- Κινέζικο λάχανο: Σπορά στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού. όρισε μεταμοσχεύσεις στα τέλη του καλοκαιριού. συγκομιδή αργά το φθινόπωρο και νωρίς, μέσα και τέλη χειμώνα.
- Αντίδι: Σπορά στις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του καλοκαιριού. συγκομιδή νωρίς το φθινόπωρο έως τέλη χειμώνα.
- Μελιτζάνες: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους νωρίς την άνοιξη. λεπτά σπορόφυτα μέσα της άνοιξης. Μεταφύτευση στον κήπο στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Μάραθος Φλωρεντίας: Σπορά στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. συγκομιδή μέσα και τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: Φυτέψτε αργά το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. συγκομιδή από τα μέσα του φθινοπώρου έως τα τέλη του χειμώνα.
- Λάχανο: Σπορά αργά την άνοιξη. όρισε μεταμοσχεύσεις στα μέσα του καλοκαιριού. συγκομιδή νωρίς, μέσα και τέλη χειμώνα και νωρίς την άνοιξη.
- Είδος λάχανου: Σπορά στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές και στα μέσα του καλοκαιριού. συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα.
- Μαρούλι: Σπορά στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. συγκομιδή αργά την άνοιξη και νωρίς, μέσα και τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Κρεμμύδια, βολβοί: Σετ φυτών στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές και στα μέσα της άνοιξης. συγκομιδή και αποθήκευση στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.
- Κρεμμύδια, πράσινα: Σπορά νωρίς και στα μέσα της άνοιξης. συγκομιδή στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού.
- Αρακάς: Σπορά νωρίς, μέσα και αργά την άνοιξη. συγκομιδή νωρίς, μέσα και τέλος καλοκαιριού.
- Πατάτες, νωρίς: Σπορά νωρίς και στα μέσα της άνοιξης. συγκομιδή στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού.
- Πατάτες κύριας καλλιέργειας: Σπορά στα μέσα της άνοιξης. συγκομιδή νωρίς έως μέσα φθινοπώρου.
- Πιπέρι, γλυκό και τσίλι: σπείρουν σε εσωτερικούς χώρους νωρίς την άνοιξη. Μεταφύτευση στον κήπο στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Κολοκύθες: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους νωρίς την άνοιξη. Μεταφύτευση στον κήπο στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές έως μέσα φθινοπώρου.
- Ραπανάκια: Σπείρουν κάτω από το cloches στα τέλη του χειμώνα. σπείρουν στον κήπο νωρίς, μέσα και τέλη άνοιξης και αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή αργά την άνοιξη έως αρχές φθινοπώρου.
- ασκαλώνια: Σπορά νωρίς και στα μέσα της άνοιξης. συγκομιδή στα μέσα και στα τέλη του καλοκαιριού.
- Σπανάκι: Σπορά νωρίς έως αργά την άνοιξη. συγκομιδή αρχές καλοκαιριού έως αρχές φθινοπώρου. σπείρει ξανά στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. συγκομιδή ξανά αργά το φθινόπωρο έως νωρίς την άνοιξη.
- Σκουός, καλοκαίρι: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. Μεταφύτευση στον κήπο αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Σκουός, χειμώνας: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. Μεταφύτευση στον κήπο αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή νωρίς έως αργά το φθινόπωρο.
- Σέσκουλο: Σπορά στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή όλες τις εποχές από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη της άνοιξης.
- Ντομάτες: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους νωρίς και στα μέσα της άνοιξης. μεταφύτευση στον κήπο στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Γογγύλια: Σπορά στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές και στα μέσα του καλοκαιριού. συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές, στα μέσα και στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα.
- Καρπούζι: Σπορά σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. Μεταφύτευση στον κήπο αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
- Κολοκυθάκια (κολοκυθάκια): Σπορά σε εσωτερικούς χώρους στα μέσα και στα τέλη της άνοιξης. Μεταφύτευση στον κήπο αρχές καλοκαιριού. συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου.
